平菇是日常食用菌之一，富含的营养价值丰富,且价格也不贵，市场上对平菇的需求量也日益增加。现在栽培平菇也越来越广泛。下面来了解下平菇栽培技术及如何种植平菇吧。
一、平菇栽培技术
1、种植环境
平菇栽培适宜在透光、透风、有升温以及御寒条件的环境中，热度很高的地下菇场或者温室大棚及昏暗、不通风的环境不适合栽培平菇。种植前要把环境打扫干净，墙面和石灰水涂刷、地面要洒上生石灰消毒，栽培前把地面的生石灰打扫干净。
2、培训菌株
平菇栽培材料要用棉壳百分之八十，麸皮百分之十五，豆饼百分之三，石膏百分之一，石灰百分之一。温度控在22度恒温，把不好的菌株除去，选择发芽率以及菌丝生长加快的菌株。
3、接种技术
1、增加接种量。冬季温度低，发菌时菌丝发展迟缓，能够经过增加接种量，让菌种发芽后，迅速遮盖全部料面，变成平菇正常菌丝发展优势，抵制杂菌生长。2、实行严格的空气消毒灭菌管理，确保接种地点的干净整洁。
4、出菇技术
等平菇的菌棒出菇要接头的时候，会破坏袋子以及菇种。在袋子还没破之前，真菌棒依照间距5至8层布列成行，间隔要40公分。之后把菌棒两边的上部做出记号4cm长的蘑菇口。休息之后，洒水保湿，一周左右就可以吃了。
5、及时采收
平菇栽培后长到七八成熟时就可以采摘了，避免采摘得太迟，怕培养材料里的养分耗尽太多，导致转潮太慢。采摘完后，要立刻清洁料面。去除质量不好的菇根以及杂物，若是菌袋里水分低于百分之四十的时候要立马补水，利用注水以及浸水的方式。
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